Dokument księgowy jest podstawą dokonanego zapisu w księgach rachunkowych dlatego stanowi on również podstawę kontroli podatkowej.

Służy on ewidencji operacji gospodarczych na kontach księgowych. Istnieją pewne wymogi określające co powinno znaleźć się w dowodzie księgowym:

- data dokonania operacji gospodarczej oraz wystawienia dokumentu,
- oznaczenie rodzaju dokumentu oraz jego numer,
- dane stron operacji gospodarczej,
- opis operacji gospodarczej oraz jej wartość,
- podpis wystawcy,
- stwierdzenie sprawdzenia.

Dokument księgowy powinien cechować się rzetelnością, kompletnością oraz wolnością od błędów rachunkowych.

Rachunkowość obejmuje trzy działy:

• księgowość- zajmuje się zapisem wszystkich zdarzeń gospodarczych,(sprzedaż, zakup, wypłata wynagrodzeń, produkcja, podatki, remonty, reklama,)
  
• kalkulację,
  
• sprawozdawczość,